Torta de Carne Britânica

O que leva?

Ingredientes

• 30 ml de óleo vegetal
• 500g de carne picada britânica
• 1 cebola média picada
• 15 ml de purê de tomate
• 1 ½ colher de sopa de farinha simples
• 75g de cogumelos picados
• 250 ml de caldo de carne
• Algumas gotas de molho inglês
• 400 g de massa quebrada
• 1 gema de ovo

Como preparar?

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Numa frigideira grande, aqueça o óleo e frite a carne picada durante 4-5 minutos, partindo com uma colher até dourar.
3. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 2-3 minutos.
4. Incorpore o purê de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos.
5. Polvilhe a farinha, misture bem e cozinhe por um minuto.
6. Adicione os cogumelos picados, o caldo de carne e algumas gotas de molho inglês. Deixe ferver, depois reduza o fogo.
7. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Deixe a mistura esfriar antes de colocar em uma fôrma.
9. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar um pouco maior que a forma.
10. Coloque a massa sobre a mistura de carne, pressionando as bordas e aparando o excesso. Dê um formato canelado às bordas.
11. Pincele a superfície com a gema e leve ao forno por 25-30 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.