Frango com vinho de laranja e tomilho fresco
O que leva?
Ingredientes
- 4 coxas de frango
- 200 ml de vinho branco
- 100 ml de suco de laranja
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite, sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta por todos os lados.
- Numa panela aqueça o azeite e doure o frango até a pele dourar. Retire e reserve.
- Pique finamente a cebola e o alho. Refogue na mesma panela até ficarem macios e levemente dourados.
- Despeje o vinho branco e o suco de laranja, mexendo para soltar o suco dourado do fundo (deglaze).
- Volte as coxas de frango para a panela e acrescente o tomilho.
- Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 40 minutos, permitindo que o frango cozinhe lentamente e absorva os sabores.
- Descubra e cozinhe por mais 5 a 10 minutos para reduzir um pouco o molho e concentrar o sabor.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Sirva quente com arroz branco, cuscuz ou purê de batata.
Descrição completa
Desfrute de frango tenro e suculento, cozido lentamente em um molho aromático de vinho branco e sumo de laranja, com o toque herbáceo do tomilho. Este prato quente e perfumado equilibra sabores cítricos vibrantes com uma profundidade rica, criando uma experiência sensorial deliciosa. A combinação de cítricos e ervas oferece uma explosão de aromas, enquanto a textura macia do frango absorve todos os sabores. Para melhores resultados, cozinhe em fogo médio-baixo e permita que os sabores se entrelacem. Ideal para um jantar caseiro reconfortante.
