Pad Thai com Camarões
O que leva?
Ingredientes
- 125g de macarrão de arroz
- Suco de 3 limões
- 1/10 ml de pimenta caiena
- 10 ml de açúcar mascavo
- 30 ml de molho de peixe
- 30 ml de óleo vegetal
- 200 g de camarão tigre descascado
- 4 cebolinhas picadas finamente
- 140 g de broto de feijão
- 25g de amendoim torrado
- Um punhado de coentro fresco
- 2 limões fatiados para decorar
- Molho de pimenta doce para acompanhar
Como preparar?
Preparo
- Mergulhe o macarrão de arroz em água fervente por 4 minutos até ficar macio, depois escorra e resfrie em água fria.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, a pimenta caiena, o açúcar mascavo e o molho de peixe para fazer o molho.
- Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os camarões e refogue até ficarem rosados e cozidos, cerca de 2 minutos. Retire e reserve.
- Na mesma wok, refogue a cebolinha e o broto de feijão por 1 minuto até ficarem levemente dourados.
- Adicione o macarrão escorrido e misture com os legumes.
- Despeje o molho preparado sobre o macarrão e misture bem para infundir os sabores.
- Adicione novamente os camarões e misture delicadamente.
- Sirva quente, guarnecido com amendoim torrado, coentro e rodelas de limão. Sirva com molho de pimenta doce.
Descrição completa
Sinta o sabor autêntico do Pad Thai com camarão, onde o macarrão de arroz se entrelaça com o equilíbrio perfeito de doce, azedo e picante. Este prato é uma explosão de sabores, com o aroma do camarão tigre e a crocância do amendoim torrado. A cebolinha e o broto de feijão adicionam uma textura fresca e vibrante, enquanto o coentro fresco e as rodelas de limão trazem uma explosão de frescor. Ideal para um jantar rápido e saboroso, o Pad Thai com camarão é uma viagem culinária para a Tailândia em seu próprio lar.
