Macarrão bêbado estilo tailandês
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de macarrão de arroz plano
- 30 ml de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 3 pimentas olho de pássaro picadas
- 225 g de lombo de vaca cortado em tiras
- 100 g de brócolis cortado em florzinhas
- Um punhado de folhas frescas de manjericão
- 60 ml de molho de soja
- 60 ml de molho de ostra
- 5 ml de molho de peixe
- 15ml de açúcar
Como preparar?
Preparo
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Prepare o molho misturando o molho de soja, o molho de ostra, o molho de peixe e o açúcar em uma tigela pequena.
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione o alho e a pimenta picada, refogue até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
- Adicione o lombo e refogue até dourar levemente, cerca de 3-4 minutos.
- Incorpore o brócolis e cozinhe até ficar macio e crocante, cerca de 2 minutos.
- Despeje o molho preparado e misture bem com todos os ingredientes.
- Adicione o macarrão cozido e mexa até combinar com o molho, cerca de 1 minuto.
- Retire do fogo e acrescente as folhas de manjericão, mexendo delicadamente antes de servir.
Descrição completa
Uma deliciosa receita de macarrão estilo Pad Kee Mao, com sabores intensos, picantes e aromáticos. O lombo de vaca é refogado para obter uma textura suculenta e crocante, enquanto o brócolis mantém sua crocância. O molho, uma mistura harmoniosa de molho de soja, molho de ostra e molho de peixe, é adoçado com açúcar para equilibrar o picante. Folhas frescas de manjericão adicionam um toque herbal e aromático, criando uma experiência culinária vibrante e saborosa. Ideal para um jantar rápido e saboroso, este prato é uma verdadeira viagem sensorial.
