Nhoque crocante com molho de tomate assado
O que leva?
Ingredientes
- 500 g sem graça
- 400 g de tomate cereja
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Sal, pimenta e orégano
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C com função de ventilação, se possível.
- Lave os tomates cereja e coloque-os num tabuleiro juntamente com os dentes de alho inteiros e descascados.
- Regue com 2 colheres de azeite, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto, mexendo para cobrir bem todos os tomates.
- Asse por 20 minutos até que os tomates estejam dourados e caramelizados, mexendo na metade do cozimento para evitar que queimem.
- Enquanto isso, ferva água com sal em uma panela, acrescente os nhoques e cozinhe por 2 a 3 minutos até que flutuem, indicando que estão prontos.
- Escorra bem e doure em uma frigideira grande com 1 colher de sopa de óleo até ficar crocante por todos os lados.
- Amasse os tomates assados com um garfo ou batedor, deixando alguns pedaços inteiros para dar textura.
- Misture o nhoque dourado com o molho de tomate, ajustando sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente com um toque de manjericão fresco ou queijo ralado opcional.
Descrição completa
Sinta o crocante irresistível dos nhoques dourados combinados com um molho de tomate assado intensamente aromático. Este prato oferece uma harmonia de sabores e texturas, com o toque doce e caramelizado dos tomates cereja, o aroma do alho assado e o frescor do manjericão. Ideal para um jantar reconfortante, este prato italiano traz uma experiência sensorial completa, com cada mordida revelando camadas de sabor. Aproveite o contraste entre o nhoque crocante e o molho suculento, e finalize com um toque de queijo ralado para um sabor extra. Experimente e deixe-se encantar por esta delícia culinária.
