Macarrão com molho de pimenta assada
O que leva?
Ingredientes
- 300 g de macarrão (lidera o fusille)
- 2 pimentões vermelhos
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 50 ml de creme de cozinha
- Sal, pimenta e manjericão fresco a gosto
Como preparar?
Preparo
- Asse os pimentões no forno a 200°C por 20 minutos até que a casca escureça e saia facilmente. Deixe esfriar e descasque os pimentões.
- Misture os pimentos com o alho, o azeite e as natas até obter um creme liso e homogéneo.
- Cozinhe o macarrão em água e sal conforme instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Numa frigideira, misture o macarrão com o molho de pimenta. Aqueça em fogo médio por 2-3 minutos, mexendo para que o macarrão absorva o molho. Procure por uma textura cremosa e um aroma envolvente.
- Ajuste o sal e a pimenta e decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.
- Sirva imediatamente, acompanhado de queijo ralado ou nozes torradas opcionais para dar um toque extra de textura.
Descrição completa
Massa al dente harmoniosamente combinada com um molho cremoso de pimentões vermelhos assados, alho e natas. Este prato vegetariano destaca-se pelo sabor intenso dos pimentões caramelizados, temperado com sal, pimenta e manjericão fresco. A textura cremosa e a fragrância aromática garantem uma experiência culinária rica e satisfatória, perfeita para refeições em família ou jantares simples, mas elegantes. Para um toque final, considere adicionar queijo ralado ou nozes torradas para uma textura extra.
