Mousse de chocolate
O que leva?
Ingredientes
- 200g de chocolate amargo
- 3 ovos grandes
- 50g de açúcar
- 200 ml crema para batir
- Opcional: raspas de chocolate para decorar
Como preparar?
Preparo
- Derreta el chocolate en banho-maria o al microondas, vigilando para que no se queme.
- Separa las claras de las yemas.
- Bate las claras con el azúcar hasta obtener picos firmes.
- Bate las natas hasta que estén semi-batidas.
- Incorpora las yemas al chocolate derretido, mezclando bien.
- Añade el chantilly al chocolate, integrando con movimientos envolventes.
- Incorpora las claras en neve, mezclando suavemente para no perder aire.
- Vierte en recipientes individuales y refrigera por al menos 2 horas.
- Decora con gotas de chocolate antes de servir.
Descrição completa
Descubre la intensidad del chocolate en esta mousse cremosa y ligera, perfecta para una sobremesa elegante o un momento de indulgencia. Con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, cada bocado revela un aroma envolvente y una textura suave que se deshace en la boca. Incluye un toque de lujo con las finas raspas de chocolate, que aportan un contraste crujiente. Consejo: deja reposar un poco antes de servir para que los sabores se intensifiquen.
