Moussaka grega com toque de limão
O que leva?
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 4 batatas médias
- 500 gramas de carne de cordeiro picada
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 15 ml de orégano seco
- 30 ml de azeite extra virgem
- 30 ml de farinha
- 240 ml de caldo de galinha
- 200 ml de leite
- 3 ovos
- 200 gramas de queijo feta ralado
- 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte as berinjelas e as batatas em rodelas finas e tempere com sal. Asse as fatias no forno até dourar, cerca de 20 minutos.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar.
- Polvilhe com farinha, cozinhe por um minuto e depois acrescente o caldo de galinha. Cozinhe até o molho engrossar. Adicione o orégano, sal e pimenta a gosto. Reserva.
- Unte uma assadeira. Coloque uma camada de batata e berinjela, cubra com a mistura de cordeiro e repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de legumes.
- Misture o leite, os ovos, o queijo feta ralado e o suco de limão. Despeje esta mistura sobre a última camada de legumes.
- Asse por 45 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Descrição completa
Descubra a harmonia perfeita entre tradição e inovação nesta moussaka grega com um toque de limão. Camadas de batatas e berinjelas caramelizadas se unem a um saboroso recheio de cordeiro, enquanto um creme de queijo feta e ovos, perfumado com o frescor do limão, cria uma cobertura irresistível. A combinação de aromas cítricos e especiarias como o orégano transforma esta receita em uma experiência sensorial única, ideal para uma refeição especial que encantará seus convidados.
