Matcha tiramisu - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 200g de mascarpone
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- 200g de ladyfingers
- 100ml de café forte
- 30 ml de matcha em pó
- QB açúcar de confeiteiro
Como preparar?
Preparo
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione o mascarpone e bata até incorporar bem.
- Bata as claras em neve até formarem picos moles e misture com o creme de mascarpone.
- Misture o café com o matcha em pó e umedeça os pães de ló um a um.
- Coloque uma camada de pão de ló num prato, despeje uma camada de creme de mascarpone e repita até terminar os ingredientes.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Descrição completa
Esta deliciosa sobremesa é uma fusão da clássica receita italiana de tiramisu com um toque japonês, utilizando o sabor único e terroso do matcha. Perfeito para quem procura uma alternativa fresca e leve.
