Tiramisu de Limão e Iogurte - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de biscoitos tipo ladyfinger
- 100g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 150 g de iogurte grego puro
- 200g de queijo mascarpone
- Suco de 2 limões
- Casca ralada de 1 limão
- 15 ml de licor de limão (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- Incorpore o iogurte, o queijo mascarpone, o suco de limão e as raspas, misturando até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à mistura anterior.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no licor de limão e disponha uma camada no fundo da forma.
- Cubra com a mistura de mascarpone e repita as camadas até esgotar os ingredientes.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem.
Descrição completa
Uma sobremesa fresca e leve que combina a acidez vibrante do limão com a cremosidade suave do iogurte grego. Esta versão do tiramisu clássico traz uma explosão de aromas cítricos, com uma textura aveludada e sabor equilibrado. A casca ralada de limão adiciona uma nota de frescor, enquanto o licor de limão opcional realça o perfil de sabor. Ideal para quem busca uma sobremesa refrescante sem perder a essência italiana. Para melhores resultados, deixe repousar na geladeira por pelo menos 4 horas, permitindo que os sabores se fundam perfeitamente.
