Chá Verde Matcha Japonês Mochi
O que leva?
Ingredientes
- 200g de arroz glutinoso
- 300ml de água
- 30g de açúcar
- 30 ml de óleo vegetal
- 30 ml de farinha de milho
- 5 ml de extrato de baunilha
- 30ml combina com um polvo
Como preparar?
Preparo
- Lave o arroz glutinoso até que a água saia limpa.
- Em uma tigela grande, misture o arroz com a água e deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça uma panela em fogo médio, acrescente o óleo vegetal e cozinhe o arroz por 10 minutos, mexendo de vez em quando até obter uma textura homogênea.
- Adicione o açúcar, a farinha de milho e o extrato de baunilha, e continue cozinhando até o arroz ficar macio e brilhante.
- Em outra tigela, misture o matcha com um pouco de água até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o matcha ao arroz cozido, misturando bem para uma cor uniforme.
- Use uma colher para formar bolas de mochi sobre uma superfície enfarinhada, garantindo que cada uma seja uniforme e compacta.
Descrição completa
Esta sobremesa tradicional japonesa combina a suavidade do arroz glutinoso com o sabor característico do matcha. A textura fofa e a infusão de matcha criam uma experiência culinária única, onde cada mordida revela notas terrosas e um toque de doçura. Ideal para quem procura sabores exóticos e aromas envolventes. Aproveite o aroma fresco do matcha e a textura macia do mochi, perfeito para um momento de relaxamento com uma xícara de chá. Dicas: use matcha de alta qualidade para intensificar o sabor e assegure-se de que o arroz esteja bem cozido para obter a textura ideal.
