Macarrão Cremoso com Frango e Brócolis

O que leva?

Ingredientes

• 300 g de macarrão (saca-rolhas, pães ou espaguete)
• 300 g de peito de frango em cubos
• 1 brócolis médio, florzinhas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de creme de leite ou leite evaporado
• 1 cda manteca
• 1 cda aceite
• Saia para provar
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 50 g de queijo ralado (opcional)

Como preparar?

Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente e reserve.
2. Lave os brócolis, corte em floretes e escalde em água fervente por 3 minutos; coar e reservar.
3. Aqueça uma frigideira grande com azeite e manteiga.
4. Adicione o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
5. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
6. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos para perfumar sem queimar.
7. Adicione a páprica e misture bem para dar sabor.
8. Despeje o creme de leite ou o leite evaporado e misture delicadamente.
9. Cozinhe em fogo baixo por 3–4 minutos para engrossar um pouco o molho.
10. Adicione o brócolis escaldado e misture com o molho cremoso.
11. Adicione o macarrão cozido e misture bem para que tudo fique integrado.
12. Se desejar, adicione queijo ralado para dar mais sabor e cremosidade.
13. Ajuste o sal e a pimenta antes de servir.
14. Sirva quente, com um toque extra de queijo ou pimenta.