Linguini de Abóbora Recheado com Sabor
O que leva?
Ingredientes
- 350 gramas de abóbora
- 3 dentes de alho
- 45 mililitros de azeite
- 350 gramas de macarrão linguine
- Sálvia em pequeno grupo
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o forno a 200°C/180°C ventilador/gás 6.
- Coloque a abóbora e o alho em uma assadeira.
- Regue com azeite.
- Asse por 35-40 minutos até a abóbora ficar macia e perfumada.
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra, reservando 400 ml da água do cozimento.
- Bata a abóbora assada com 400 ml da água do cozimento do macarrão até obter um molho cremoso.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Refogue a sálvia até ficar crocante, cerca de 2-3 minutos.
- Escorra a sálvia em papel de cozinha.
- Despeje o macarrão e o molho de abóbora na frigideira.
- Aqueça tudo junto, mexendo bem para que o macarrão fique bem envolvido no molho.
Descrição completa
Descubra o delicioso sabor desta receita de linguine de abóbora, perfeita para os amantes vegetarianos. Com 350g de abóbora macia, 3 dentes de alho e um toque de azeite, esta massa é fresca, saborosa e simples de preparar. A abóbora assada traz um aroma cítrico e uma textura cremosa que se funde perfeitamente com o macarrão linguine. A sálvia crocante adiciona um toque de frescor e complexidade. Ideal para um jantar rápido e delicioso, este prato é uma celebração dos sabores da estação.
