Kabsa de Frango Tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 400 g de frango cortado em pedaços
- 240 ml de arroz basmati
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de milho doce
- 2 cenouras em fatias finas
- um punhado de passas
- 5 ml de cúrcuma
- 5 ml de mistura de especiarias Kabsa
- uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Numa panela aqueça o azeite e doure o frango até dourar por todos os lados.
- Adicione o cubo de caldo e água suficiente para cobrir o frango, cozinhe em fogo médio por 30 minutos até ficar macio.
- Em outra frigideira, refogue os pimentões, cogumelos, cenoura e milho doce até ficarem macios.
- Adicione os legumes ao frango, junto com as passas, cúrcuma e temperos Kabsa.
- Incorpore o arroz lavado, misturando bem para absorver os sabores.
- Tampe a panela e cozinhe por 20-25 minutos até que o arroz esteja totalmente cozido e os sabores se misturem.
Descrição completa
Um clássico prato árabe que encanta os sentidos com o suculento frango cozido lentamente, harmonizado com arroz basmati perfumado e uma mistura vibrante de legumes frescos. As notas aromáticas da cúrcuma e da mistura de especiarias Kabsa, juntamente com o sabor doce das passas, criam uma experiência gastronômica rica e complexa. Ideal para reunir a família e compartilhar momentos especiais, este prato é uma celebração de sabores e aromas que transportam você para o coração da culinária árabe. Para melhores resultados, asse o frango até que esteja dourado e macio, garantindo que cada pedaço absorva os sabores intensos dos temperos.
