Hummus clássico caseiro com azeite virgem
O que leva?
Ingredientes
- 200g de grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Sal a gosto
Como preparar?
Preparo
- Escorra o grão de bico cozido e coloque-o no copo de um processador ou liquidificador potente. Adicione o tahine, o dente de alho e o suco de limão espremido na hora para preservar todo o frescor.
- Processe os ingredientes até obter uma mistura lisa e cremosa. Se notar que está muito grosso, adicione uma ou duas colheres de sopa de água ou azeite para ajustar a textura a gosto.
- Adicione sal a gosto e um fio adicional de azeite. Processe novamente por alguns segundos para integrar todos os sabores e obter uma textura uniforme e sedosa.
- Sirva o hummus em uma tigela ou prato fundo, fazendo um pequeno furo no centro. Regue com um pouco mais de azeite e decore com páprica, cominho ou sementes de gergelim se desejar.
- Sirva com pão pita torrado na hora, palitos de cenoura, pepino ou aipo para desfrutar de um aperitivo saudável, nutritivo e saboroso.
Descrição completa
Descubra o sabor autêntico do Oriente Médio com este hummus clássico caseiro, uma deliciosa combinação de grão de bico macio e cremoso com tahine, alho e limão. A mistura harmoniosa de sabores, com o toque fresco do azeite virgem, cria uma textura sedosa e irresistível. Ideal para acompanhar pão pita quentinho, torradas ou legumes, este hummus é uma opção saudável, leve e totalmente vegana. Aproveite o aroma cítrico e a cremosidade que tornam cada garfada uma experiência única. Para um toque especial, experimente adicionar temperos como páprica ou cominho.
