Hummus de beterraba picante e cremoso
O que leva?
Ingredientes
- 200g de grão de bico cozido
- 1 beterraba cozida
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cominho
- 1 pitada de pimenta em pó
- Sal e azeite
Como preparar?
Preparo
- Coloque o grão de bico cozido no processador ou liquidificador para iniciar a base cremosa.
- Adicione a beterraba cortada em cubos e o dente de alho descascado, processando até obter uma mistura uniforme.
- Incorpore o tahine, o suco de limão e o cominho; processe por um minuto até que a mistura fique homogênea e lisa.
- Tempere com sal e pimenta em pó a gosto, misturando novamente para equilibrar o sabor picante.
- Adicione um pouco de azeite e processe até alcançar uma textura cremosa e aveludada.
- Se necessário, adicione uma colher de sopa de água para ajustar a consistência.
- Sirva numa tigela, decore com um fio de azeite e sementes de sésamo se desejar, acompanhando com pão pita torrado ou legumes frescos cortados para mergulhar.
Descrição completa
Descubra o sabor vibrante e a textura sedosa deste húmus caseiro com beterraba assada e um toque picante. A cor rosa intensa e o sabor profundo, realçados pelo aroma do cominho e o frescor do limão, transformam este prato em uma delícia para barrar em pães ou servir como acompanhamento em petiscos. Ideal para pratos veganos e vegetarianos, este húmus é uma opção saudável e deliciosa para reuniões, proporcionando uma experiência sensorial única com cada garfada.
