Gulab Jamun - Deliciosa Sobremesa Indiana
O que leva?
Ingredientes
- 250 gramas de leite condensado
- 75 gramas de farinha de besan
- 30 ml de manteiga
- 500 mililitros de água
- 200 gramas de açúcar
- 5 ml de sementes de cardamomo
- 3 dentes
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela, misture o leite condensado e a farinha de besan até formar uma massa homogênea e macia.
- Divida a massa em bolas do tamanho de nozes, assegurando-se de que estejam bem lisas.
- Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio e frite as bolinhas até que estejam uniformemente douradas, o que deve levar cerca de 5 minutos. As bolinhas devem estar firmes por fora e macias por dentro.
- Para a calda, em uma panela, ferva a água com o açúcar, o cravo e o cardamomo, mexendo ocasionalmente até engrossar e formar um xarope brilhante, o que deve levar cerca de 10 minutos.
- Mergulhe as bolinhas fritas na calda quente e deixe descansar por pelo menos 4 horas antes de servir, permitindo que absorvam o sabor da calda.
Descrição completa
Gulab Jamun é uma sobremesa indiana clássica, feita de leite condensado e farinha de besan, mergulhada em uma calda de açúcar perfumada com cardamomo e cravo. Sua textura macia e sabor adocicado são irresistíveis, oferecendo uma explosão de aromas e sabores que encantam os sentidos. Esta iguaria é ideal para quem aprecia o equilíbrio entre doçura e especiarias, proporcionando uma experiência culinária única e memorável.
