Frango Piri-Piri requintado com salada de repolho fresco
O que leva?
Ingredientes
- 1,5kg de frango
- 3 pimentões vermelhos picados
- 2 dentes de alho
- 5 ml de gengibre
- 5 ml de orégano seco
- 5ml de coentro
- 5ml de páprica
- 30 ml de vinagre de vinho tinto
- 30 ml de óleo
- 1 cebola roxa fatiada
- 2 cenouras
- 1 beterraba
- 4 folhas de repolho
- 30 ml de maionese
- 30 ml de iogurte grego
- 30 ml de vinagre de vinho tinto
- 5 ml de sementes de cominho
Como preparar?
Preparo
- Misture todos os ingredientes da marinada em um processador de alimentos pequeno.
- Esfregue a marinada sobre o frango e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
- Aqueça o forno a 190°C/ventilador 170°C/gás 5.
- Coloque o frango em uma assadeira e cozinhe por 1 hora e 20 minutos, até que esteja dourado e perfumado.
- Deixe o frango descansar sob papel alumínio por 20 minutos para que os sucos se redistribuam.
- Enquanto o frango descansa, misture os ingredientes da salada e tempere.
- Sirva o frango com a salada.
Descrição completa
Delicie-se com este Frango Piri-Piri requintado, uma receita portuguesa clássica que encanta com sabores intensos e aromas picantes. O frango, marinado em uma mistura vibrante de pimentões vermelhos, alho e gengibre, é assado até ficar suculento e perfumado. Acompanhe com uma salada crocante de repolho fresco, temperada com maionese, iogurte grego e sementes de cominho, para um toque refrescante e equilibrado. Esta combinação promete uma experiência gastronômica única, destacando texturas contrastantes e sabores ricos. Para melhores resultados, assegure-se de que o frango descanse adequadamente após o cozimento, permitindo que os sucos se redistribuam. Aproveite cada mordida deste prato harmonioso e saboroso.
