Frango Marengo tradicional com molho de tomate e cogumelos
O que leva?
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 300 g de cogumelos fatiados
- 4 coxas de frango
- 400 g de passata o tomate triturado
- 1 cubo de caldo de galinha
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- salsa picada
- Pimenta preta a gosto
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o azeite numa panela grande e refogue os cogumelos até começarem a amolecer, liberando seu aroma terroso. Em seguida, adicione as coxas de frango e doure-as dos dois lados até ficarem douradas e crocantes.
- Adicione a passata, esmigalhe o cubo de caldo e acrescente as azeitonas. Misture bem e tempere com pimenta preta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
- Tampe e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, até o frango ficar bem macio e o molho espesso, liberando um aroma irresistível.
- Polvilhe com salsa picada fresca antes de servir, acompanhado de puré de batata cremoso ou legumes verdes, para um prato completo e saboroso.
Descrição completa
Frango Marengo é um clássico francês que encanta os sentidos com suas coxas de frango suculentas, cozidas em um molho de tomate rico e aromático com cogumelos, azeitonas pretas e ervas frescas. Este prato reconfortante oferece uma explosão de sabores e texturas, com cogumelos que trazem um toque terroso, azeitonas que adicionam um sabor picante e ervas que perfumam o ar. Ideal para uma refeição em família, o Frango Marengo é uma homenagem à cozinha francesa, onde cada ingrediente é celebrado por sua contribuição única ao prato. Experimente este prato clássico e deixe-se envolver por sua autenticidade e sabor.
