Espetos de Frango Tandoori - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 30 ml de azeite
- 30 ml de iogurte natural
- 15 ml de pó tandoori
- 5 ml de gengibre ralado
- 5 ml de alho em pó
- 5 ml de cominho
- 15 ml de coentro picado
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- espetos de madeira
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o iogurte, o tandoori em pó, o gengibre, o alho em pó, o cominho e o coentro. Adicione sal a gosto e suco de limão. Misture bem para combinar.
- Adicione os cubos de peito de frango à tigela e certifique-se de que cada pedaço esteja bem revestido com a mistura de especiarias. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite para obter um sabor mais intenso.
- Mergulhe os espetos de madeira em água por 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem com o calor.
- Passe os cubos de frango nos espetos, deixando espaço entre cada pedaço para que cozinhem por igual.
- Grelhe os espetos em uma grelha quente por 10-12 minutos, virando de vez em quando, até que o frango esteja cozido e levemente dourado.
Descrição completa
Sinta-se transportado para as tradições culinárias do sul da Ásia com esta deliciosa receita de frango no espeto marinado em uma mistura vibrante de especiarias tandoori. O frango, cortado em cubos, absorve perfeitamente o sabor picante e aromático do tandoori em pó, gengibre ralado e alho em pó, enquanto o iogurte natural suaviza a intensidade das especiarias. Após uma marinada prolongada, os espetos são grelhados até atingirem uma crosta dourada e perfumada, revelando um interior macio e saboroso. Ideal para jantares ao ar livre, este prato é perfeito para ser servido com arroz basmati aromático ou uma salada fresca, criando uma experiência gastronômica completa.
