Curry de Frango com Coco - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 600 g de frango cortado em pedaços
- 30 ml de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 30ml de curry em pó
- 400 ml de leite de coco
- 150 g de tomate cereja cortado ao meio
- 5 ml de cominho
- 5 ml cúrcuma
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Orvalho de limão ao servir
- Coentro fresco picado para decorar
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, cozinhe até ficar translúcido.
- Adicione o curry, o cominho e a cúrcuma, cozinhe por um minuto para liberar os aromas.
- Incorpore o frango, cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
- Despeje o leite de coco, deixe ferver por 2 minutos.
- Reduza o fogo, acrescente os tomates cereja, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho engrosse, cerca de 20-25 minutos.
- Sirva com um fiozinho de limão e decore com coentro fresco.
Descrição completa
Descubra um prato principal que transporta seus sentidos para a rica culinária indiana. Este Curry de Frango com Coco combina o sabor suave e cremoso do leite de coco com o toque picante do curry, criando uma harmonia de sabores. O frango é cozido até ficar suculento, enquanto os tomates cereja adicionam um toque de acidez e cor vibrante. O aroma do alho e da cebola, junto com o toque de cominho e cúrcuma, enriquece ainda mais o prato. Sirva com um fiozinho de limão e decore com coentro fresco para um toque final de frescor. Este prato é ideal para reunir a família e desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante.
