Costelinha de porco com churrasco caseiro

O que leva?

Ingredientes

• 1kg de costelinha de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 200 ml de molho barbecue
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda

Como preparar?

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
2. Seque as costelas com papel absorvente e coloque-as num tabuleiro próprio para ir ao forno.
3. Tempere as costelas dos dois lados com sal, pimenta, alho em pó e páprica doce.
4. Cubra a bandeja com papel alumínio, prendendo as bordas para reter a umidade.
5. Asse por 45 minutos até que a carne amoleça e comece a soltar sucos.
6. Enquanto cozinham, misture o molho barbecue, o mel e a mostarda em uma tigela até incorporar.
7. Remova o papel alumínio com cuidado para evitar queimaduras.
8. Espalhe generosamente o molho barbecue nas costelas usando uma escova de cozinha.
9. Asse novamente por 10 minutos, vire as costelas e espalhe mais molho.
10. Asse por mais 10 minutos até que a superfície caramelize e fique dourada.
11. Retire do forno e descanse por 5 minutos para preservar os sucos internos.
12. Sirva quente com molho barbecue adicional por cima.