Ensopado de Carne com Capim Limão e Macarrão
O que leva?
Ingredientes
- 15 ml de gengibre picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 talos de capim-limão
- 30 ml de folhas de coentro
- 2 pimentões vermelhos, fatiados
- 30 ml de óleo vegetal
- 250g de carne bovina
- 30 ml de molho de soja
- 5 ml de cinco especiarias em pó
- 5 ml de açúcar mascavo
- 400 ml de caldo de carne
- 100g de macarrão de arroz
- para servir, limão
Como preparar?
Preparo
- Coloque o gengibre, o alho, o capim-limão, os coentros e a pimenta vermelha num processador de alimentos e bata até obter um purê homogêneo.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
- Adicione o purê e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até ficar aromático.
- Adicione a carne, o molho de soja, cinco temperos, o açúcar mascavo e o caldo. Misture bem.
- Cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 hora e 15 minutos, ou até a carne estar macia.
- Sirva com macarrão de arroz cozido e um toque de limão para realçar os sabores.
Descrição completa
Descubra um delicioso ensopado de carne com um toque único de capim-limão. Esta receita harmoniza sabores tradicionais com frescor exótico, criando uma experiência culinária tailandesa irresistível. O aroma do gengibre e do alho, combinado com o frescor do capim-limão e o sabor suave do macarrão de arroz, promete uma viagem sensorial. A carne, macia e saborosa, absorve os temperos, resultando em uma textura e um sabor que encantam. Aproveite esta receita para uma refeição memorável, com dicas para obter o melhor resultado: cozinhe em fogo baixo para uma carne perfeitamente macia e adicione um toque de limão para realçar os sabores.
