Croissants Gordos
O que leva?
Ingredientes
- 500g de farinha
- 10g de sal
- 200 g de gordura de carne derretida
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
Como preparar?
Preparo
- Misture a farinha, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gordura derretida quente e misture até formar uma massa lisa.
- Adicione água gradualmente, mexendo até obter uma massa firme e elástica.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e brilhante. Deixe descansar coberta por 20 minutos.
- Abra a massa em um retângulo fino, cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em triângulos.
- Role cada triângulo começando pela base, formando crescentes.
- Asse a 190°C por 18-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Descrição completa
Sinta o sabor autêntico dos croissants salgados, crocantes e de aroma irresistível, perfeitos para acompanhar um chá de mate ou petiscos. Feitos com uma massa rústica e simples, esses croissants são um tributo à tradição culinária, com uma textura que lembra a padaria da vovó. A gordura de carne derretida confere um sabor único e uma crocância inigualável, enquanto o toque de sal e açúcar equilibra perfeitamente o paladar. Prepare-se para uma experiência sensorial que envolve o aroma quente e a textura perfeita desses croissants gordos, ideal para qualquer momento de degustação.
