Cheesecake Glaceado com Frutas Vermelhas
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de biscoitos para bolo
- 100g de manteiga derretida
- 600g de queijo cremoso
- 200g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 5 ml de extrato de baunilha
- 150g de framboesas frescas
- 150 g de mirtilos frescos
- 50g de açúcar mascavo
- 15 ml de água
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, esmague os biscoitos até obter um pó fino. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Forre uma forma removível com o crumble de biscoito e pressione com uma colher para formar a base. Reserve na geladeira.
- Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura de queijo sobre a base do biscoito. Asse por 45 minutos ou até que o topo esteja dourado e ligeiramente afundado no centro. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para a cobertura de frutas vermelhas, coloque as framboesas e os mirtilos em uma panela. Adicione o açúcar mascavo e a água. Cozinhe em fogo médio até que os frutos se quebrem e a mistura engrosse.
- Coe para retirar as sementes e deixe a cobertura esfriar. Despeje a cobertura sobre o cheesecake antes de servir. Decore com frutas vermelhas frescas.
Descrição completa
Um delicioso cheesecake cremoso com um toque de frutas vermelhas, ideal para qualquer ocasião especial. A cobertura doce de frutas vermelhas proporciona sabor vibrante e fresco, complementando a textura macia do recheio de queijo.
