Cheesecake e Morangos com Crumble
O que leva?
Ingredientes
- 500g de queijo cremoso
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 5 ml de extrato de baunilha
- 150 g de biscoitos digestivos
- 75g de manteiga
- 15 ml de raspas de limão
- 15ml de açúcar mascavo
- 500g de morangos
- 15ml de açúcar de confeiteiro
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Amasse os biscoitos e misture-os com a manteiga derretida e as raspas de limão até formar uma massa homogênea. Coloque esta mistura no fundo de uma forma de fundo removível e alise-a. Asse por 10 minutos e deixe esfriar.
- Bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição e por fim acrescente o extrato de baunilha.
- Despeje o recheio sobre a base fria do biscoito. Asse por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja firme, mas levemente mole no centro.
- Enquanto o bolo esfria, misture o açúcar mascavo com as raspas restantes para fazer um crumble cítrico. Asse a 180°C por 10 minutos até dourar.
- Lave e corte os morangos ao meio. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe marinar por 10 minutos.
- Desenforme o bolo e decore com os morangos e o crumble de frutas cítricas antes de servir.
Descrição completa
Este delicioso cheesecake de morango combina um recheio cremoso de cream cheese com um crumble cítrico crocante, coberto com morangos frescos e perfumados. Cada mordida revela uma harmonia de sabores, com notas de limão e um toque de doçura do açúcar mascavo. A textura suave do recheio contrasta com o crumble crocante, enquanto os morangos frescos adicionam um toque vibrante e refrescante. Ideal para uma sobremesa especial, este cheesecake encanta os sentidos com suas camadas de sabor e textura. Para melhores resultados, asse o crumble até que esteja dourado e deixe o cheesecake esfriar completamente antes de servir.
