Ceviche de Peixe com Manga e Coentros
O que leva?
Ingredientes
- 300 g de lombo de peixe branco
- 1 manga madura
- 1/2 cebola roxa
- 1/4 xícara de coentro fresco
- 3 limões
- 15 ml de suco de limão
- 5 ml de pimenta amarela em pó
- 1 pimentão rocoto opcional
- Sal a gosto
- Sementes de gergelim torradas para decorar
Como preparar?
Preparo
- Lave o peixe, seque com papel toalha e corte em cubinhos.
- Em uma tigela, esprema os limões e a lima, acrescente o suco de limão, a pimenta amarela, sal a gosto e misture bem.
- Adicione o peixe aos cítricos e deixe marinar na geladeira por 15-20 minutos, até que fique translúcido.
- Pique finamente a cebola, a manga e o coentro.
- Retire o peixe da marinada e misture com os legumes e frutas picados.
- Se usar, adicione o pimentão rocoto picado.
- Sirva decorado com sementes de gergelim torradas.
Descrição completa
Um ceviche peruano fresco e vibrante que combina o suco cítrico do limão e a acidez dos cítricos com a doçura da manga e o frescor do coentro. A textura suave do peixe branco contrasta com a crocância da cebola roxa, enquanto o coentro e a pimenta amarela adicionam um toque picante. Sirva com sementes de gergelim torradas para um toque crocante. Ideal para um jantar ligeiro ou como aperitivo, este ceviche é uma explosão de sabores e aromas que encantam o paladar.
