Ceviche de Peixe com Leite de Tigre
O que leva?
Ingredientes
- 500g de peixe branco (como corvina ou linguado), limpo e cortado em cubos
- 1 limão grande, espremido
- 1 laranja azeda, espremida
- 15 ml de suco de gengibre fresco
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 dente de alho picado
- 15 ml de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pimentão rocoto, sem sementes e picado (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, laranja, gengibre, cebola roxa, pimentão, alho e pimenta rocoto se for usar.
- Adicione o peixe e mexa delicadamente para cobrir todos os cubos com o molho.
- Deixe marinar na geladeira por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir uma marinada uniforme.
- Adicione o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário.
- Sirva frio com torradas de milho para uma experiência completa.
Descrição completa
Um ceviche vibrante e fresco preparado com delicado peixe branco marinado em molho picante de limão e gengibre. Esta receita peruana capta a essência dos sabores marinhos, com notas cítricas e picantes que se equilibram perfeitamente. O leite de tigre, com sua combinação de temperos e suco de limão, realça o sabor do peixe, criando uma textura suave e um aroma irresistível. Ideal para um jantar leve ou como aperitivo em reuniões, este ceviche é uma explosão de sabores que encantará os sentidos. Para melhores resultados, use peixe fresco e deixe marinar por tempo suficiente para que os sabores se fundam harmoniosamente.
