Ceviche de Camarão à Limeña
O que leva?
Ingredientes
- 500 gramas de camarão fresco, descascado e limpo
- 240 ml de suco de limão espremido na hora
- 1/480 ml de cebola roxa picada
- 1/960 ml de pimenta amarela picada
- 1/960 ml de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora a gosto
Como preparar?
Preparo
- Lave bem os camarões e coloque-os em uma tigela grande.
- Adicione o suco de limão sobre os camarões, misture bem e leve à geladeira por cerca de 15 minutos, até que os camarões mudem de cor e estejam cozidos.
- Escorra o camarão do suco do cozimento e acrescente a cebola roxa, o pimentão amarelo, o coentro, o sal e a pimenta.
- Misture delicadamente e deixe descansar na geladeira por 10 minutos antes de servir.
- Sirva como entrada com batatas nativas ou torradas de milho.
Descrição completa
Este delicioso ceviche peruano combina camarão fresco com uma marinada cítrica de limão, cebola roxa e pimenta amarela, oferecendo uma explosão de sabores refrescantes e aromas vibrantes. A combinação do coentro fresco e o toque picante da pimenta amarela realçam o sabor delicado do camarão, enquanto o suco de limão cozinha o fruto do mar, deixando-o macio e saboroso. Ideal para um almoço leve ou como entrada sofisticada, este ceviche é uma homenagem à culinária peruana, trazendo a frescura do mar para sua mesa. Para melhores resultados, use camarão de alta qualidade e suco de limão fresco, garantindo um prato vibrante e cheio de vida.
