Ceviche de Camarão com Coco - receita tradicional

O que leva?

Ingredientes

• 500 gramas de camarão descascado e limpo
• 150 mililitros de suco de limão fresco
• 15 ml de sal
• 15 ml de pimenta preta moída
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 1 cebola roxa em fatias finas
• 1/480 ml de coco ralado
• 1 maço de coentro picado
• 1/2 batata amarela cozida e em cubos
• 1 dente de alho picado
• Molho picante a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o camarão com o suco de limão, o sal, a pimenta e o alho. Deixe descansar por 15 minutos, até que os camarões mudem de cor e fiquem levemente cozidos.
2. Adicione o pimentão vermelho, a cebola roxa, o coco ralado, o coentro, a batata cozida e o molho picante. Misture cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
3. Sirva imediatamente para saborear os sabores frescos e a textura crocante do ceviche.