Carne de porco agridoce com tomate e soja
O que leva?
Ingredientes
- 200g de carne de porco
- 1 ovo
- Água corrente
- 5 ml de sal
- 15ml de açúcar
- 30 ml de molho de soja light
- 30 ml de amido
- 30g de purê de tomate
- 15 ml de vinagre
- Pitada de coentro
Como preparar?
Preparo
- Quebre o ovo em uma tigela e separe a clara da gema.
- Corte o lombo de porco em tiras finas.
- Tempere a carne de porco com sal e um pouco de água, misturando bem.
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar, o amido e o purê de tomate.
- Junte o vinagre à mistura de carne e mexa até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe as tiras de porco até dourar, cerca de 3-4 minutos.
- Reduza o fogo, adicione a gema de ovo e cozinhe até firmar, mexendo suavemente.
- Polvilhe com coentro antes de servir.
Descrição completa
Descubra o autêntico sabor da Ásia com esta carne de porco agridoce enriquecida com purê de tomate e molho de soja. Este prato fresco e fácil de preparar oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com notas de coentro que realçam o sabor. A textura macia da carne de porco, combinada com o aroma cítrico do vinagre, cria uma experiência culinária vibrante. Ideal para uma refeição rápida e deliciosa, este prato é um convite à exploração de sabores exóticos em sua cozinha.
