Molho de tomate caseiro ideal para massas e pizzas
O que leva?
Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Azeite virgem extra
- Sal, açúcar e pimenta a gosto
- Orégano ou manjericão (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Escalde os tomates em água fervente por 30 segundos, retire e descasque.
- Pique finamente a cebola e o alho.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio.
- Refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto sem queimar.
- Adicione os tomates pelados e picados, a folha de louro, o sal e uma pitada de açúcar; misture bem.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por 40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- Remova a folha de louro.
- Misture o molho se quiser uma textura mais fina.
- Adicione orégano ou manjericão, misture e ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Armazene em potes esterilizados ou use imediatamente.
Descrição completa
Molho de tomate caseiro, aromático e encorpado, perfeito para massas, pizzas, lasanhas ou ensopados. Feito com tomates maduros, cebola, alho e ervas opcionais como manjericão ou orégano, este molho oferece um sabor intenso e natural. A combinação de ingredientes frescos e o cozimento lento realçam as notas de tomate, enquanto o manjericão ou orégano adicionam um toque aromático. Ideal para conservar em potes ou usar imediatamente, este molho é a base perfeita para suas receitas favoritas.
