Caçarola de Frango Teriyaki Requintada

O que leva?

Ingredientes

• 96 ml de molho de soja
• 48 ml de água
• 24 ml de açúcar mascavo
• 10 ml de gengibre em pó
• 5 ml de alho picado
• 375 g de maizena
• 600g de legumes salteados
• 900 ml de arroz integral

Como preparar?

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte uma assadeira de 23x13 cm com spray antiaderente.
2. Combine o molho de soja, a água, o açúcar mascavo, o gengibre e o alho em uma panela. Cubra e leve para ferver em fogo médio.
3. Retire a tampa e cozinhe por um minuto assim que ferver.
4. Enquanto isso, misture o amido de milho com 15 ml de água em uma tigela até ficar homogêneo.
5. Assim que o molho ferver, adicione a mistura de amido de milho à panela e mexa até incorporar.
6. Cozinhe até o molho começar a engrossar e retire do fogo.
7. Coloque os peitos de frango em uma assadeira preparada e despeje 100ml de molho sobre o frango.
8. Coloque o frango no forno e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar cozido.
9. Retire do forno e desfie o frango no prato com dois garfos.
10. Enquanto isso, cozinhe no vapor ou cozinhe os vegetais de acordo com as instruções da embalagem.
11. Adicione os legumes cozidos e o arroz à caçarola com o frango.
12. Adicione a maior parte do molho restante, reservando um pouco para regar por cima na hora de servir.
13. Misture tudo delicadamente na panela até incorporar.
14. Volte ao forno e cozinhe por 15 minutos.
15. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
16. Regue cada porção com o molho restante. Aproveitar!