Bruscheta de espinafre e nozes

O que leva?

Ingredientes

• 4 fatias de pão campestre
• 480 ml de espinafre fresco
• 1/480 ml de queijo ricota
• 1/960 ml de nozes picadas
• 1 dente de alho picado
• 30 ml de azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Espalhe as fatias de pão caipira com azeite e coloque-as num tabuleiro.
3. Asse o pão por 10 minutos ou até dourar e ficar crocante.
4. Enquanto o pão assa, refogue os espinafres e o alho numa frigideira com um pouco de azeite.
5. Retire do fogo e misture o espinafre com a ricota, as nozes picadas, o sal e a pimenta.
6. Quando o pão estiver pronto, espalhe a mistura de espinafre sobre cada fatia.
7. Serve de imediato para apreciar o contraste das texturas.