Bolo de Limão e Amêndoa - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de biscoitos tipo Maria
- 100g de manteiga derretida
- 150g de açúcar de confeiteiro
- 3 ovos grandes
- 120 ml de suco de limão fresco
- 5 ml de raspas de limão
- 60g de farinha
- 40 g de amêndoas moídas
- 5 ml de fermento em pó
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Esmague os biscoitos e misture-os com a manteiga derretida. Pressione esta mistura no fundo de uma forma removível.
- Bata os ovos e o açúcar de confeiteiro até obter um creme espumoso e brilhante.
- Adicione o suco de limão, as raspas, a farinha, a amêndoa moída e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Descrição completa
Descubra o sabor vibrante e refrescante deste bolo de limão e amêndoa, com uma irresistível base crocante de bolacha. A combinação de suco de limão fresco e raspas traz uma explosão de aromas cítricos, enquanto as amêndoas moídas adicionam uma textura suave e rica. Perfeito para finalizar uma refeição com um toque de leveza e frescor, este bolo é uma homenagem à tradição, com um toque moderno. Aproveite o aroma cítrico e a textura cremosa, ideal para quem aprecia sobremesas que capturam a essência das frutas cítricas.
