Bolo de creme português grande e cremoso
O que leva?
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada
- 250 ml de creme líquido
- 100ml de leite
- 3 gemas
- 80g de açúcar
- 1 colher de chá de farinha de milho
- Canela em pó para polvilhar
- Opcional: açúcar de confeiteiro para decorar
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma forma redonda de aproximadamente 24 cm.
- Espalhe a massa folhada na forma, cobrindo o fundo e as bordas; pique a base com um garfo para evitar bolhas.
- Em uma panela, misture o creme de leite, o leite, as gemas, o açúcar e a farinha de milho, mexendo sempre.
- Aqueça em fogo médio até a mistura engrossar um pouco e adquirir consistência cremosa, sem ferver.
- Despeje o creme uniformemente sobre a base de massa folhada.
- Asse por 20 a 25 minutos até que o creme fique dourado, borbulhante e com pequenas manchas caramelizadas na superfície.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Polvilhe canela em pó e, se desejar, açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Desfrute quente ou à temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá.
Descrição completa
Versão gigante do clássico pastel de nata português, com base de massa folhada crocante e creme macio, doce e aveludado. Este bolo é uma verdadeira explosão de aromas e sabores, com notas de canela e um toque de açúcar de confeiteiro que realça a textura cremosa. Ideal para postres, lanches ou celebrações, ele preserva o sabor tradicional do pastel de nata num formato familiar. A massa folhada crocante contrasta perfeitamente com o creme aveludado, criando uma experiência sensorial única. Para melhores resultados, asse até que o creme fique dourado e borbulhante, revelando pequenas manchas caramelizadas que intensificam o sabor.
