Bolinhos recheados com carne e legumes

O que leva?

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 100 ml de água quente
• 150 g de carne de porco ou frango picada
• 50 g de repolho picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Prepare a massa misturando farinha e água quente até formar uma massa macia e elástica. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Numa tigela, misture a carne, o repolho, o alho, o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta até obter um recheio homogêneo.
3. Abra a massa em folhas finas e corte círculos de 7–8 cm de diâmetro.
4. Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo.
5. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas para selar, formando meias luas.
6. Cozinhe no vapor por 10–12 minutos, ou ferva em água até flutuarem, ou frite em uma frigideira com um pouco de óleo até dourar.
7. Sirva quente com molho de soja ou vinagre de pimenta.
8. Dica: Para evitar que grude, polvilhe um pouco de farinha na superfície ao abrir a massa.