Bifes russos caseiros com molho de tomate
O que leva?
Ingredientes
- 500 g de carne picada (mista ou bovina)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 dente de alho picado
- salsa picada
- sal e pimenta
- Azeite para fritar
Como preparar?
Preparo
- Coloque a carne picada em uma tigela grande e limpa.
- Adicione o ovo, o pão ralado, o alho picado, a salsa, o sal e a pimenta.
- Misture todos os ingredientes com as mãos limpas até obter uma massa homogênea e consistente.
- Pegue porções médias da mistura e forme bolas.
- Achate levemente cada bola para obter o clássico formato de filé russo.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Coloque os filés na frigideira sem amontoá-los e frite por 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar cozido.
- Retire os filés e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molho de tomate, salada fresca, batata cozida ou assada ou pão fresco.
Descrição completa
Delicie-se com os clássicos filés russos caseiros, suculentos e dourados por fora, preparados com carne picada e temperos perfeitos. Estes bifes, que podem ser servidos fritos ou acompanhados de um leve molho de tomate caseiro, oferecem um sabor robusto e textura irresistível. A combinação de alho picado e salsa fresca realça o aroma e o sabor, enquanto o pão ralado garante uma casquinha crocante. Ideais para almoços ou jantares rápidos, são uma opção econômica e deliciosa, que harmoniza perfeitamente com uma salada fresca. Para um toque especial, frite em azeite quente até dourar, garantindo uma crosta perfeita e um interior macio e saboroso.
