Arroz Frito Javanês Central - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 480 ml de arroz cozido
- 200 gramas de peito de frango picado
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 15 ml de molho de soja
- 15 ml de molho de soja doce
- 1 ovo
- 15 ml de amendoim torrado
- Coentro fresco picado
- Limão, fatias
Como preparar?
Preparo
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe o peito de frango até dourar e ficar cozido, cerca de 5-7 minutos. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados e translúcidos, aproximadamente 2-3 minutos.
- Adicione o pimentão vermelho e frite por mais 2 minutos, até ficar levemente macio.
- Incorpore o arroz cozido e mexa para que misture bem com os legumes, cerca de 2 minutos.
- Adicione o molho de soja e o kecap manis, mexendo até o arroz ficar bem temperado, cerca de 3 minutos.
- Reintroduza o frango cozido e misture bem, aproximadamente 2 minutos.
- Cozinhe o ovo em uma panela separada até ficar escorrido e esmigalhe-o sobre o nasi goreng.
- Sirva o arroz frito decorado com amendoim torrado, coentro fresco e rodelas de limão.
Descrição completa
Descubra o sabor vibrante do Arroz Frito Javanês Central, um prato indonésio que encanta com uma harmoniosa fusão de sabores orientais. Com ingredientes como arroz, frango, ovo, amendoim e um delicioso molho de soja, este Nasi Goreng é uma explosão de aromas e texturas. A combinação do frango suculento, o aroma do alho, o toque crocante do amendoim e o frescor do coentro criam uma experiência culinária única. Sirva com rodelas de limão para um toque cítrico que equilibra os sabores. Ideal para um café da manhã reforçado ou um jantar saboroso, este prato promete satisfazer seu paladar com cada mordida.
