Wyśmienita tunezyjska zupa jagnięca
Co zawiera?
Składniki
- 500 g mielonej jagnięciny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula
- 300 g szpinaku
- 45 ml przecieru pomidorowego
- 15 ml kminku
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 15 ml przyprawy Harissa
- 400 g ciecierzycy
- Sok z 1/2 cytryny
- 150 g makaronu
- szczypta soli
- Szczypta pieprzu
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Dodaj jagnięcinę do rondla i smaż na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Zarezerwuj, aby służyć.
- Do zapiekanki odłóż łyżkę tłuszczu, a resztę wyrzuć. Zmniejsz ogień do średniego, następnie dodaj czosnek, cebulę i szpinak. Gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta, a szpinak zwiędnie, około 5 minut.
- Włóż jagnięcinę z powrotem do garnka z mieszanką cebuli i szpinaku. Dodać przecier pomidorowy, kminek, harissę, bulion z kurczaka, ciecierzycę, sok z cytryny, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż smaki się połączą.
- Dodaj makaron i gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż makaron będzie ugotowany. Sprawdź konsystencję i dopraw według potrzeb.
Pełny opis
Odkryj autentyczny smak Afryki Północnej dzięki tej tunezyjskiej zupie jagnięcej. Przygotowany ze świeżych składników i pikantnych smaków, to pyszny i łatwy w przygotowaniu przepis, który zachwyci całą rodzinę. Zawierająca delikatne aromaty czosnku, cebuli i szpinaku, z wyrazistym pikantnym akcentem przecieru Harissa, ta zupa oferuje bogatą teksturę i głębokie, zróżnicowane smaki. Makaron dodaje miękką konsystencję, podczas gdy ciecierzycę i sok z cytryny wzbogacają o nuty słodkie i kwaśne. Idealna do ciepłych wieczorów, ta zupa przyciągnie miłośników smaków śródziemnomorskich.
