Ceviche z krewetek z mango i pikantnymi tostami

Co zawiera?

Składniki

• 500 g obranych i oczyszczonych krewetek
• 1 duże mango, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona cebula pokrojona w julienne
• 200ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 papryczka jalapeño prażona i pozbawiona nasion
• 15 ml oliwy z oliwek
• 5 ml soli
• Posiekana świeża kolendra do smaku
• Plasterki cytryny do dekoracji

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj sok z cytryny z krewetkami.
2. Marynować w lodówce przez 15 minut.
3. Wyjmij mieszaninę z lodówki i dodaj cebulę, mango i prażoną papryczkę jalapeno.
4. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dodać oliwę z oliwek, sól i kolendrę.
6. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
7. Podawaj ceviche na małych talerzach, udekorowanych cząstkami cytryny i odrobiną kolendry.