Ceviche z krewetkami kokosowymi – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 500 gramów obranych i oczyszczonych krewetek
• 150 mililitrów świeżego soku z cytryny
• 15 ml sal
• 15 ml mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/480 ml wiórków kokosowych
• 1 pęczek posiekanej kolendry
• 1/2 żółtego ziemniaka ugotowanego i pokrojonego w kostkę
• 1 ząbek posiekanego czosnku
• Pikantny sos do smaku

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj krewetki z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i czosnkiem. Odstaw na 15 minut, aż krewetki zmienią kolor i będą lekko ugotowane.
2. Dodaj czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, starty kokos, kolendrę, ugotowane ziemniaki i ostry sos. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
3. Podawaj natychmiast, aby cieszyć się świeżym smakiem i chrupiącą konsystencją ceviche.