Ceviche Rybne Z Mango I Kolendrą
Co zawiera?
Składniki
- 300 g polędwicy z białej ryby
- 1 dojrzałe mango
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki świeżej kolendry
- 3 cytryny
- 15 ml soku z limonki
- 5 ml żółtego chili w proszku
- Opcjonalnie 1 chili rokoto
- Sól do smaku
- Prażone nasiona sezamu do dekoracji
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rybę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w drobną kostkę.
- W misce wyciśnij cytryny i limonkę, dodaj sok z limonki, żółte chili, sól do smaku i dobrze wymieszaj.
- Dodaj rybę do cytrusów i marynuj w lodówce przez 15-20 minut, aż stanie się przezroczysta i miękka.
- Drobno posiekaj cebulę, mango i kolendrę.
- Wyjmij rybę z marynaty i wymieszaj z posiekanymi warzywami i owocami, starając się zachować teksturę.
- Jeśli używasz, dodaj posiekane chili rokoto.
- Podawać udekorowane ziarnami sezamu, które dodają nutę orzechową i kremową.
Pełny opis
Odkryj peruwiańskie ceviche, które zaskakuje delikatną równowagą cytrusowego soku z cytryny i kwasowości cytrusów z słodką, aromatyczną mango oraz świeżą kolendrą. Ten lekki i świeży potrawa zapewnia niezapomniane doświadczenie smakowe, gdzie każdy kąsek przynosi nowe odkrycia w smaku i aromacie. Idealne na lekką kolację lub jako aperitif, ceviche z rybą, mango i kolendrą jest perfekcyjne do ucieczki od codziennych posiłków. Podczas przygotowywania, zwróć uwagę na świeżość składników, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Udekorowane prażonymi nasionami sezamu, ta potrawa nie tylko smakuje wyjątkowo, ale także jest prezentowana na tacy.
