Tradycyjny kurczak Marengo z sosem pomidorowym i grzybami
Co zawiera?
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 300 g pokrojonych w plasterki grzybów
- 4 udka z kurczaka
- 400 g passaty lub rozgniecionych pomidorów
- 1 kostka bulionowa z kurczaka
- 100 g czarnych oliwek bez pestek
- posiekana natka pietruszki
- Czarny pieprz do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy grzyby, aż zaczną mięknąć. Dodaj udka z kurczaka i obsmaż je z obu stron, aż zyskają złoty kolor.
- Dodać passatę, pokruszyć kostkę rosołową i dodać oliwki. Dobrze wymieszaj i dopraw czarnym pieprzem.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż kurczak będzie bardzo miękki, a sos gęsty. Sprawdź, czy grzyby i kurczak są miękkie.
- Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z puree ziemniaczanym lub zielonymi warzywami.
Pełny opis
Kurczak Marengo to francuski klasyk, który zachwyca bogatym sosem pomidorowym z grzybami, czarnymi oliwkami i świeżą pietruszką. Ude kurczaka, smażone do perfekcyjnej chrupkości, połączone z miękkimi grzybami tworzą niezapomnianą teksturę. Czarne oliwki dodają głębi i aromatycznej nuty, podczas gdy delikatny czarny pieprz podkreśla smak. Idealne na rodzinny posiłek, ten przepis przyciąga wzrok i wzbudza apetyt. Dla najlepszych rezultatów, polecam podawanie z puree ziemniaczanym lub zielonymi warzywami.
