Tradycyjne i smaczne owoce morza fideuá
Co zawiera?
Składniki
- 200 g dobrych fideos dla fideuá
- 300 g nóg
- 200 g kalmarów
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- 400 ml bulionu rybnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól, pieprz i natka pietruszki
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę, paprykę i czosnek.
- Oczyść kalmary i pokrój w pierścienie; obierz krewetki, pozostawiając głowę, jeśli chcesz je ozdobić.
- Na patelni do paelli lub dużej patelni rozgrzej olej i smaż cebulę, paprykę i czosnek przez 5 minut, aż będą przezroczyste.
- Dodaj kalmary i smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj makaron i mieszaj, aby nasycił się olejem i aromatami przez 1-2 minuty.
- Dodaj paprykę, wymieszaj i zalać gorącym bulionem. Dostosuj sól i pieprz.
- Gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut, nie mieszając zbyt mocno, aby makaron równomiernie wchłonął bulion.
- Dodaj krewetki na ostatnie 5 minut gotowania, aby nie wyschły.
- Odstawić na 2 minuty, zdjąć z ognia, udekorować posiekaną natką pietruszki i podawać na gorąco.
Pełny opis
Odkryj klasyczne hiszpańskie danie, podobne do paelli, ale przygotowane z cienkiego makaronu zamiast ryżu. Ten smaczny gulasz z bogatym bulionem rybnym i świeżymi owocami morza, takimi jak kalmarze i krewetki, zapewnia pełne smakowe doświadczenie. Słodka papryka dodaje delikatnego pikantnego akcentu, podczas gdy oliwa z oliwek podkreśla aromaty. Idealne do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi, to danie jest symbolem kuchni śródziemnomorskiej. Upewnij się, że używasz wysokiej jakości makaronu, aby uzyskać idealną teksturę i smak. Udekoruj je świeżą pietruszką, aby dodać świeży aromat.
