Gulasz z Małży Z Chorizo i Białą Fasolą
Co zawiera?
Składniki
- 50 g pokrojonego chorizo
- 1 posiekana cebula
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
- 200 ml bulionu warzywnego
- 400 g pomidorów z puszki
- 400 g ugotowanej białej fasoli
- 5 ml octu sherry
- 600 g świeżych małży
- Chrupiący chleb do podania
- Oliwa z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Smaż chorizo na dużej patelni z pokrywką na średnim ogniu, aż zacznie się rumienić i puści olej.
- Dodaj cebulę i smażyć, aż zmięknie.
- Dodaj czosnek i część natki pietruszki, smaż kolejną minutę.
- Wlej bulion i pomidory, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, dodaj fasolę i oct sherry.
- Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Rozłóż małże na gulaszu, przykryj pokrywką.
- Gotuj na parze, aż małże się otworzą, potrząsając patelnią.
- Dopraw solą, uwzględniając słoność małży.
Pełny opis
Odkryj ten aromatyczny i pocieszający gulasz, gdzie świeże małże połączone z chorizo tworzą niezapomniane połączenie smaków. Pomidor, biała fasola i cebula dodają głębi, podczas gdy oct sherry wzbogaca całe danie o lekki, owocowy zapach. Idealny do podania z chrupiącym chlebem, który doskonale pochłonie bogaty sos. Uwaga: gotuj na małym ogniu, aby zachować miękkość małży i intensywność smaków.
