Tradycyjna francuska tarta tatin
Co zawiera?
Składniki
- 6 jabłek Golden lub Granny Smith
- 150 g brązowego cukru
- 60 g niesolonego masła
- 5 ml mielonego cynamonu
- 1 ciasto kruche
- 15 ml soku z cytryny
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Jabłka myjemy i obieramy, następnie kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Zanurz jabłka w soku z cytryny, aby zapobiec ich utlenieniu.
- Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść masło, dodaj brązowy cukier i smaż, aż uzyskasz złoty karmel. Dodać cynamon i wymieszać.
- Jabłka ułożyć w karmelu tępą stroną do dołu i smażyć na średnim ogniu przez około 20 minut, aż będą miękkie i zacznie się tworzyć delikatny karmel.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na jabłka ułożyć kruche ciasto, dociskając brzegi do boków formy.
- Piec 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i kruche.
- Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut, następnie ostrożnie wyjąć ciasto z formy na duży talerz i podawać gorące.
Pełny opis
Tarte Tatin to klasyczny i pyszny francuski deser przygotowywany do góry nogami, z karmelizowanymi jabłkami na kruchym spodzie z ciasta. Karmelizowane jabłka, z wątpliwym zapachem cynamonu i słodkim karmelem, tworzą niezapomnianą teksturę, która wciąga smakowitym połączeniem słodkiego i kwaśnego. Ten deser to prawdziwa delikatesa, idealna do podziwiania przez gości, którzy cenią się zarówno smak, jak i estetykę. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że jabłka są równomiernie rozłożone i że karmel jest idealnie złoty, zanim dodasz ciasto. Smak i tekstura tego deseru to prawdziwe sztuki kulinarne.
