Tarta jabłkowa Tatin z czerwonym winem
Co zawiera?
Składniki
- 6 złotych jabłek
- 150 g brązowego cukru
- 100 ml wytrawnego czerwonego wina
- 50 g niesolonego masła
- 15ml wody
- 1 arkusz ciasta kruchego
- Szczypta proszku cynamonowego
- Szczypta gałki muszkatołowej
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki. Doprawić cynamonem i gałką muszkatołową.
- Podgrzej brązowy cukier i wodę na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj, aż uzyskasz złoty kolor karmelu, co powinno zająć około 5 minut.
- Dodaj masło, delikatnie mieszając, aż się roztopi, a następnie wlej czerwone wino. Mieszaj, aż całość się zjednoczy.
- Umieść jabłka w karmelizowanej mieszance, przecięciem do dołu. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu obracając, aby zapewnić równomierne karmelizowanie.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na jabłka wyłóż kruche ciasto, dociskając brzegi do dołu, aby zapobiec wyciekom.
- Piec przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i kruche.
- Odstawiamy na 10 minut, a następnie ostrożnie przekładamy na talerz. Podawać na gorąco.
Pełny opis
Klasyczny francuski deser ze specjalnym akcentem: czerwone wino. Pyszne połączenie, które oferuje głęboki smak i wykwintną konsystencję. Jabłka, delikatnie karmelizowane w czerwonym winie, przynoszą zarówno słodkość, jak i kwaśną nutę, podczas gdy cynamon i gałka muszkatołowa dodają ciepłe, aromatyczne akcenty. Idealne, aby z rozmachem zakończyć każdy specjalny posiłek, ta tarta zaprasza do odkrycia bogactwa smaków i aromatów. Upewnij się, że ciasto jest kruche i złociste, aby uzyskać najlepszy rezultat.
