Karmelizowana tarta jabłkowa Tatin
Co zawiera?
Składniki
- 300 g ciasta francuskiego
- Mąka do posypania
- 6 jabłek Braeburn lub Golden
- 100 g cukru
- 85 g masła
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Ciasto francuskie rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość 3 mm. Wytnij okrąg o średnicy 24 cm, lekko nakłuj widelcem i odłóż pod przykryciem na czas przygotowania jabłek.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki.
- Umieść cukier na patelni o grubym dnie, nadającej się do pieczenia w piekarniku, na średnim ogniu. Pozwól mu się stopić i uformować bursztynowy karmel, około 5-7 minut. Zdjąć z ognia i dodać pokrojone w kostkę zimne masło, wymieszać do połączenia.
- Do karmelu dodać jabłka i równomiernie je ułożyć. Na jabłka wyłóż ciasto francuskie, lekko zaginając brzegi do wewnątrz.
- Piec 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut. Ostrożnie wyłóż na duży, ciepły talerz.
Pełny opis
Odkryj klasyczną tarta Tatin, gdzie karmelizowane jabłka Braeburn lub Golden splatają się z chrupiącym ciastem francuskim, tworząc perfekcyjną harmonię smaków. Słodki karmel, zdelikatyzowany zimnym masłem, tworzy bogaty, aromatyczny podłoże, które pozwala jabłkom zachować swoją naturalną słodkość i kremowość. Chrupiące ciasto francuskie, delikatnie zaginane wokół jabłek, dodaje niezapomnianą teksturę. Ulepsz swoje doświadczenie, piekąc tę tarta z precyzją, aby każdy kawałek był perfekcyjnie złocisty i chrupiący. Idealna propozycja dla miłośników deserów, którzy cenią się zarówno smak, jak i estetykę.
