Tajskie Ceviche z krewetkami: egzotyczna i cytrusowa świeżość

Co zawiera?

Składniki

• 500 gramów świeżych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 2 cytryny Kaffir, skórka i sok
• 15 ml startego świeżego imbiru
• 15 ml posiekanych świeżych liści kolendry
• 15 ml posiekanej świeżej mięty
• 30 ml sosu rybnego
• 1 czerwona cebula drobno posiekana
• 1 posiekane czerwone chili, opcjonalnie dla pikantnego akcentu
• Sól do smaku
• Olej sezamowy do podania
• Plasterki limonki do dekoracji

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Krewetki pokroić w drobną, równą kostkę.
2. W dużej misce wymieszaj skórkę i sok z cytryn Kaffir z startym imbirem, posiekaną kolendrą, posiekaną miętą, sosem rybnym i posiekaną czerwoną cebulą.
3. Do miski dodać krewetki i delikatnie wymieszać, tak aby pokryły je cytrusową marynatą.
4. Pozostaw mieszaninę na około 10 minut, aż krewetki ugotują się w kwasie.
5. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą.
6. Podawaj natychmiast na osobnych talerzach, posypując odrobiną oleju sezamowego i kawałkami limonki.